今日春分 - 把春天搬上餐桌,还有竖蛋大挑战!

 新闻资讯     |      2020-03-26 01:09

今日春分 | 把春天搬上餐桌,还有竖蛋大挑战!



《春秋繁露》载:


“春分者,阴阳相半也,


故昼夜均而寒暑平。”


春分


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昼夜平分


今天之后


北半球白昼将越来越长


黑夜越来越短


气温逐渐升高


无限春光倾泻而出


千花百媚争明艳




此时的海珠


早已萌发一批春绿


春香多么可贵

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它不仅来自花朵


也来自春天里生机勃勃的食材




把春天搬上餐桌




春椿 焕发无限可能

没有吃过香椿的春天不叫春天。


香椿是最先感知阳气而生的植物,补虚养阳,需要注意的是,香椿属于发物,正在发疹子、长痘、头疼的人不要吃。




百搭的香椿酱:


香椿十分鲜香,可以做成香椿酱。把香椿冲洗干净晾干,取其嫩芽和嫩枝,用搅拌机搅成碎碎的酱,加适量盐、橄榄油搅拌均匀即可。炒菜的时候放一点,吃面的时候舀一勺,吃面包的时候抹一点……真是有无限可能。


香椿储存:


北方有一种做法可以延长香椿的食用期,值得借鉴:焯水后,冻起来,随吃随拌。


菠菜 精神抖擞能量旺盛

春分时节,万物是有一股精气神的。有一种菜正契合了精神抖擞、能量旺盛的风格,它就是菠菜!




菠菜的重点是它的根,特别红,肥大壮硕。


吃菠菜千万别扔根,功力都在根上。


平常被扔掉的菠菜根,其实是很好的药材,可用于“消渴”,也就是现代所说的糖尿病。


洗菠菜根小妙招:


把菠菜整理好用皮筋固定,用铁丝球在根部轻柔地擦洗。


芹菜 营养丰富清道夫

芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。




而芹菜根就更厉害了!中医认为,芹菜根是肾的清道夫,可以帮助肾排出湿毒。


芹菜根食用小妙招:


用热水加上面粉泡洗10分钟左右,再用开水烫一下即可烹饪食用,可以食用新鲜的也可以晒干备用。




竖蛋挑战赢奖品


春分日,民间有很多有趣的习俗


其中最出名的就是“竖蛋”了


有人说春分日


地球磁场相对平衡


所以容易把鸡蛋竖起来


其实这种说法是不准确的


能不能把鸡蛋竖起来和磁场


几乎没有什么关系


只要你有足够的耐心和技巧


不管什么时候,都能成功把鸡蛋竖起来


不管如何


春分玩竖蛋


是一项很有趣味性的民俗活动


给大家看看网上


“春分竖蛋狂热选手”的作品




一起来竖蛋


那么今天,趁着一年中最“有利”的一天,我们一起来竖蛋挑战吧,为你喜爱的海珠美景代言,将你最喜欢的海珠美景写在鸡蛋上,然后把它竖起来,字可以全写在一个鸡蛋上,比如这样……


也可以在每个蛋上写一个字,比如这样……


更可以竖个“蛋阵”,比如这样……


难度越高的花式竖蛋


越容易被G仔看中哦




拍照或者短视频发送到海珠发布微信公众号后台,有机会获得精美礼品一份,快去翻翻冰箱有没有鸡蛋吧!




编辑 | 田心君


摄影 | 谢惠强


制图 | 晓东南


责编 | 吴美美、晓东南


来源 | 人民日报、央视网、广州日报、网络


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